Sebelum kita membas resep es oyen surabaya sebaiknya kita tahu es oyen itu apa . Es oyen ini berasal dari Kota Kembang, Bandung, sama halnya dengan es doger.
Setelah dilihat dari isiannya, es oyen dan es campur hampir tidak ada bedanya.Kamu bisa membedakan keduanya melalui warna.
Kuah es oyen berwarna merah muda, sedangkan kuah es teler atau es campur berwarna putih. Selain itu, proses pembuatan es oyen sama saja dengan es teler yang menggunakan santan di atas es serutnya.
Es oyen mulanya hanya sekadar dijual di pinggir jalan. Persisnya di kawasan Jalan Bungsu atau yang kini dikenal dengan Jalan Veteran Bandung.
pertama kali menjajakan es sejak tahun 1950-an. Kala itu Es Oyen dijajakan dengan cara dipikul. Ketika itu, es buatan Kakek Ba Eti belum ada namanya.
Sebagai usaha yang masih tergolong kecil, pembelinya juga masih terbatas. kemudian mengenal es yang dijual Kakek Ba Eti dengan nama Es Oyen.
Es Oyen tidak hanya laris manis di daerah Bandung, bahkan dari luar Bandung.
Resep Es Oyen Surabaya
Bahan Bahan :
- 100 gr alpukat dikeruk
- 100 gr nangka potong kecil
- 1 buah kelapa muda bagian dagingnya
- Susu kental manis
- Sagu mutiara
- Sirup gula gunakan daun pandan agar wangi
Resep Es Oyen Surabaya
- Campur semua bahan tadi kecuali susu dan es
- Beri serutan es dan sirup gula
- Tuangkan susu kental manis diatasnya
- es onyen siap untuk di hidangkan
Resep Es Oyen Campur Surabaya
Cuaca panas memang enaknya minum es. Nah kali ini kita akan coba cara membuat Es oyen.
Es Oyen merupakan minuman manis khas dari Kota Bandung. Akan tetapi, saat ini Anda sudah bisa mendapatkan es oyen di kota manapun.
Cara membuat es oyen campur ini ditulis untuk anda yang ingin membuat es oyen campur di rumah. Es oyen yang dibuat sendiri akan lebih sehat dan higienis. Selain itu, Anda bisa menambahkan campuran sesuai yang Anda inginkan.
Dan berikut adalah cara membuat es oyen campur surabayayang enak lezat dan segar
BAHAN – BAHAN :
- Degan atau kelapa muda
- Kolang kaling yang telah direbus dahulu
- Buah alpukat
- Buah nangka matang, potong dadu
- Rumput laut
- Pacar cina
- Susu kental manis
- Sirup rasa vanilla
- Es batu atau es serut
Resep Es Oyen Campur Surabaya :
- Siapkan mangkok, masukkan kelapa muda, kolang kaling, rumput laut, dan buah alpukat.
- Masukkan es serut atau es batu yang telah dihancurkan. Siram dengan sirup rasa vanilla secukupnya.
- Tambahkan pacar cina dan irisan buah nangka di atasnya, lalu Anda boleh menyiramnya dengan susu kental manis secukupnya.
- Sajikan segera saat dingin.
Untuk membuat es oyen campur ini tentu sangat mudah. Anda hanya perlu menyiapkan bahannya dan tinggal memasukkannya ke dalam mangkok.
Sumber : http://www.nyaribisnis.com
KULINER KHAS NUSANTARA 