Es podeng merupakan sajan kuliner minuman khas yang berasal dari Indonesia. Es podeng merupakan salah satu minuman tradisional yang masih digemari banyak orang. Es podeng merupakan es puter yang terbuat dari santan yang sekarang lebih dikenal sebuta es krim yang sudah dipadu dengan berbagai macam bahan, antara lain seperti tape ketan hitam, roti tawar, kacang, susu dal lain-lain yang menjadikan sajian minuman ini masih memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat. Berikut ini resep es podeng untuk Anda yang ingin menikmatinya dirumah.
Bahan es podeng :
Agar-Agar :
• 1 bks agar-agar bubuk warna merah
• 75 g gula pasir
• 500 ml air
Biji Mutiara :
• 500 ml air
• 75 g biji mutiara kering warna merah muda
Pelengkap :
• 2 buah avokad, keruk dagingnya
• 12 scoop es krim kopyor
• 3 sdm susu kental manis
• 3 lbr roti tawar, buang kulitnya, potong dadu 1 cm
• 2 sdm cokelat meses
• 2 sdm kacang tanah kupas, sangrai, cincang
Cara Membuat Es Podeng :
1. Agar-Agar : Masak hingga mendidih agar-agar merah, gula pasir, dan air. Tuang ke loyang yang telah dibasahi air. Biarkan hingga mengeras. Serut menggunakan parutan keju. Sisihkan.
2. Biji Mutiara : Didihkan air, rebus biji mutiara hingga bening dan mengapung. Setelah biji mutiara direbus dan mengapung, angkat dan langsung rendam biji mutiara di dalam air es agar tidak saling menempel. Kemudian sisihkan.
3. Penyajian : Siapkan gelas, tata avokad, agar-agar serut, dan biji mutiara. Tambahkan es krim kopyor, susu kental manis, roti tawar, cokelat meses, dan kacang tanah sangrai. Segera sajikan.
Demikian Resep Minuman Es Podeng Manis Dan Istimewa ini yang bisa Anda coba dengan mudah dan praktis di dapur rumah Anda. Selamat mencoba ya.
Sumber : http://www.widhiaanugrah.com
KULINER KHAS NUSANTARA 